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项目编号
 FJKJHZ_i18
项目名称：
 利用膜分离和膜浓缩技术提取鲜茶浓缩汁
项目类型：
 科技成果
融资金额：
 0
所属行业：
 技术服务
所在地区：
 宁德
发布时间：
 2004-11-25 16:48:26
项目合作方式：
项目合作年限：
 2004-11-25
项目效益：
联系人：
 周绍迁
联系电话：
 0593-5635158 5630276
联系地址：
 福建仙洋洋食品科技有限公司
邮政编码：
 355400
传真：
电子邮件：
访问次数：
 256
详细描述：
 本项目采用鲜茶为原料，以粗滤＋硅藻土过滤＋UF＋RO反渗透浓缩＋超高温瞬时杀菌为主要工艺过程。其工艺与传统工艺相比，有以下几个创新点：（1）膜技术与传统技术相结合用于茶汤的澄清处理，彻底解决了茶饮料生产中的冷后浑问题，提高了茶汤的品质和稳定性；（2）膜技术用于浓缩避免了传统真空浓缩中茶汤褐变严重、香气易损失等缺点，大幅度的提高了茶汤的品质；（3）超高温瞬时杀菌（UHT）高温短时的杀菌方式，不仅提高了杀菌效率，而且避免了茶汤长时间的处于高温下带来的对品质的不利影响。
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